- ２００１年、厚生労働省が設ける。
- 保険機能食品と、一般食品のわかれる。
- 保険機能食品は、特定保険用食品と栄養機能食品のわかれる。
- 栄養補助食品は、一般食品である。
１日に必要な栄養素が不足した場合の、栄養素の補給を目的とした食品。 栄養成分で、認められたものが、含まれていれば、栄養機能食品と表示できる。 ビタミン（ビタミンKは除く）とミネラルの１４種類が認められている。
（審査、許可がいる）認定マークがついている。
食品に含まれている成分が、実験によって、人間の健康維持に役立つことが 証明され、具体的に人体に機能する食品。
| 分類 | 名称 | 表示等 | 許可等 |
|---|---|---|---|
| 保険機能食品 | 特定保険用食品 （個別許可方） |
栄養成分表示 保険用途の表示 注意喚起表示 |
臨床データを添付し 各食品ごとに厚生労働省 の審査を得て許可を とらなければならない。 |
| 栄養機能食品 (規格許可方） |
栄養成分表示 栄養機能表示 注意喚起表示 |
定められた基準・規格を 満たしていれば審査なし。 |
|
| 一般食品 | 一般食品 栄養補助食品< 健康食品 |
栄養成分含有表示 | なし。 |
| 期待される作用 | 成分 | 備考 |
|---|---|---|
| おなかの調子を 整える食品 |
オリゴ糖、食物繊維等、 乳酸菌類を含む食品 |
健康な便を排泄させ、おなかの中の環境を整える食品。 |
| コレステロールが 高めの方の食品 |
大豆タンパク質、キトサン、 低分子アルギン酸ナトリウム、 リン脂質結合大豆ペプチド、 サイリウム種皮由来の食物繊維の ５つ。 |
摂りすぎたコレステロールの上昇を抑え、生活習慣病の予防 |
| 血圧が高めの方の食品 | 杜仲葉配糖体、ラクトトリペプチド、 かつお節オリゴペプチド、サーデンペプチド、 カゼインドデカペプチドの５種類。 |
血圧の上昇を抑え、生活習慣病を予防する食品。 |
| ミネラルの吸収 を助ける食品 |
クエン酸リンゴカルシウム、ヘム鉄、 カゼインホスホペプチド、フラクトオリゴ糖。 |
ミネラルの成分を効率的に取れる食品。 |
| 虫歯の原因に なりにくい食品 |
パラチノース、マルチトース、エリスリトール、 還元パラチノース、茶ポリフェノール。 |
虫歯菌になりにくい食品、虫歯菌の繁殖を抑える食品。 |
| 血糖値が高めの 方の食品 |
難消化性デキストリン、グァバ葉ポリフェノール、 小麦アルブミン、Lーアラビノース、豆鼓エキス。 |
血糖値の吸収をゆるやくにする食品。 |
| 体に脂肪が つきにくい食品 |
ジアグリセロール、植物性ステロール、 グロビンタンパク分解物。 |
血中中性脂肪の上昇をおだやかにし、体に脂肪をつきにくく、 コレステロールの吸収を抑制する作用のある食品。 |