モロヘイヤ

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モロヘイヤとは

王様だけのもの、という意味で、エジプト時代に、王がこれを飲んで 病気が治ったという言い伝えがある。

働き

食物繊維の含有量の多さが特徴、便通をよくし、有害物質の排出。 カロチンが多く含まれ、抗酸化作用で、動脈硬化を防ぎ、 カリウム、鉄、リン、ビタミンB1、ビタミンCなどを含むが、どれも、 他の野菜よりも、多い。

切ったときに、出るヌルヌルした粘液が、粘液多糖類で、中性脂肪や 過剰なコレステロールうを低下させる。

摂取

油を使った料理にあい、 栄養素の吸収もいい。

関連症状

アレルギー疾患
動脈硬化
高血圧
ガン予防
疲労回復
便秘
虚弱体質の改善