ハトムギ

ハトムギとは

中国南部や東南アジアを原産とするイネ科の植物。

タンパク質、カルシウム、カリウム、ビタミンB1、鉄などを含む。中でも、タンパク質が良質のアミノ酸でできている。

新陳代謝を活発にし、肌荒れなどに効く。利尿作用があり、むくみ、リウマチ、神経痛などに効く。コイケノライドという成分が腫瘍の抑制に効果。

ハトムギ茶として飲む。１日あたり、１５～３０g。ハトムギ糖というのがあるが、これは、種をくだいて、糖化させたもの、砂糖より栄養が高く、ハトムギの栄養分も残っている。