ニガウリ(ゴーヤー)

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ニガウリ(ゴーヤー)とは

成分

ビタミンCは、レモンの3倍、熱を加えても減らない。 カロチンは、ビタミンとともに、動脈硬化を防ぐ。 カリウム、リン、鉄、カルシウムなどのミネラル。 特に、カリウムが多く、高血圧を防ぐ。

ビタミンB1は、糖分の代謝を促進、食物繊維は、吸収を抑制する。

モモデルシンという苦味成分は食欲増進に効果。

摂取

抗酸化物質を含む。 油で、炒めると吸収されやすい。

関連症状

健胃
高コレステロール
中性脂肪が高い
糖尿病
疲労回復
夏バテ