糖尿病

血液中のブドウ糖濃度（血糖値）は、正常だと８０〜１４０mg/dlの間である。 血糖値をコントロールしているのが、インスリンというホルモンである。
インスリンが不足したり、働きが不十分になると、血液中のブドウ糖の濃度が 高い状態がつづくと糖尿病になる。
血糖値を高いまま、放置すると、網膜症、腎症、神経症などの合併症が引き起こされる。

食事と運動が基本。肥満を防いで、脂肪の摂取量を減らす。 血糖値のコントロール、食後の血糖値上昇を抑える。
野菜、キノコ類、海藻類を摂る。
グリセミックインデックスの低い食品を摂る（血糖値の上昇のゆるやかさ）。
難消化性デキストリン、ポリフェノール、小麦アルブンミン、ギムネマ、 など、食後の血糖値を下げる。

ビタミンB群
食物繊維
ポリフェノール
ギムネマ